くるみ

くるみの薬膳的な性質

薬膳的説明

補腎固精:腎陽虚(の諸症状)を改善します。
温肺定喘:寒性の肺のトラブルを改善します。
補気養血:気血を補います。
熱証(実熱、虚熱双方)には不向きな食材です。


くるみについて

くるみは食べるだけではなくそのままでも健康グッズになります。手に持ち、指で摘み、愛玩することで健康を保つことができるのです。

愛玩用のくるみを手療核桃、健身核桃、掌珠などと呼びます。昔は揉手核桃とも言いました。揉手核桃は明代、清代の中国で大流行し、明の熹宗などは「玩核桃遺忘国事(核桃に夢中で国事などほったらかし)」とまで言われたほどです。

清の時代には貴族の「三宝」のひとつに数えられ、皇帝への献上品の中にも現れます。そのなかのいくつかは今でも故宮博物館に保存されています。

当時は「文人玩核桃、武人轉鉄球」と言われるくらい流行し、教養人のたしなみのひとつになっていたようです。

揉手核桃を作るにはカラが厚い品種を使います。日本の山林で野生化したくるみの実はカラが厚いので、そういうものを入手したら明代皇帝の趣味を再現してみるのも一興ではないでしょうか?

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同じサーマルタイプの食材

サーマルタイプ:HOT 温性

さくらんぼ

さくらんぼ

補中益気:脾などの働きを助けて気の生成を促します。 健脾和胃:脾胃の働きを調和させます。 去風除湿:風邪、湿邪を除きます。 補気、補血作用があるとする文献もあります。

コショウ

コショウ

温中下気:中焦(脾、胃など)を温め、気の過剰な上昇傾向を抑制します。 消痰解毒:病理物質「痰」をデトックスする作用があります。

鶏肉

鶏肉

温中益気:気を補う作用があります。 補精添髄:精、髄を補う作用があります。強壮作用があると考えればよいでしょう。 鶏肉のサーマルタイプは文献によって熱から微寒までかなりの幅がありますが、功能から逆算して温性であると考えればよいでしょう。 古い文献でサーマルタイプが一定しないのは、生育環境やエサによって鶏肉のサーマルタイプが変化することを示唆しています。

ライチ

ライチ

健脾養血:脾の働きを改善して血の生成を促進します。 理気消腫:気の巡りを整えむくみを解消します。 補心安神:心の働きを調整して心を落ち着けます。 陰虚証の人には不向きな食べ物です。 食べ過ぎると茘枝中毒になりますので大量に食べてはいけません。

かぼちゃ

かぼちゃ

補中益気:脾の働きを高め気を補う作用があります。病後の体力回復などに適した食材です。 かぼちゃの旬は秋から冬です。

スターアニス

スターアニス

温中理気止痛:冷えによる痛みや気滞による痛みを解消する作用があります。 適量は3から6グラムです。

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