スターアニス

スターアニスの薬膳的な性質

薬膳的説明

温中理気止痛:冷えによる痛みや気滞による痛みを解消する作用があります。
適量は3から6グラムです。

スターアニスについて

スターアニスは中国では八角、大料などと呼ばれています。福建省、広東省、広西、貴州省、雲南省など南方の各省で生産されています。

スターアニスには独特の風味があり、これが苦手な人は多くの中華料理を敬遠することになります。

実は中国にもスターアニスが苦手な人はいます。スターアニスは肉を煮込む料理に使われることが多いので、スターアニスが苦手な人はそういう料理を避けるようです。

好みには年齢による変化もあるようです。子供のころはスターアニスが苦手でも後に好きになることもあるようです。

香りのある食べ物にはそういう現象はつきものですね。ミョウガや発酵食品などは人による好みが違いますし年齢による変化もあります。

要するに今は嫌いでも好きになる可能性があるということですね。

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サーマルタイプ:HOT 温性

マトン

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温中健脾:脾の機能を活性化します。 補腎壮陽:腎陽を補います。 益気養血:気と血の生成を促進します。 感染症に罹患しているとき、熱証のときは控えたほうがよい食材です。

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なつめ

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くり

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