緑茶

緑茶の薬膳的な性質

薬膳的説明

清頭目:目や頭をスッキリさせます。
除煩渇:渇きを癒します。
化痰 :病理物質「痰」を除去します。
消食 :消化を促進します。
利尿 :尿の排泄を促します。
清熱解毒:からだの悪い熱を取り除きます。

緑茶について

緑茶は発酵していない茶葉です。発酵した茶の効能は発酵の度合いによって微妙に異なります。

本草綱目の中で李自珍は茶を「陰中の陰」と評しています。そのため「最能降火」つまり陽の上亢を改善する作用に優れているというのです。

中国では「上火する」という言葉が日常語なので「最能降火」の意味もそのまま通じますが、日本語にはもともと「上火する」とか「陽亢」などというボキャブラリーがありませんから、丁寧な説明が必要です。

精神的にはイライラする状態、せかせかした状態が上火の特徴です。頭面部に熱証のサインが出る場合も多くの場合は上火と見てよいでしょう。

そういう時に緑茶を飲むと良いのです。

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同じサーマルタイプの食材

サーマルタイプ:COLD 涼性

ヨクイニン

ヨクイニン

健脾除湿:脾の機能を高め、湿を除去します。 清熱排膿:悪い熱をとり、膿の排出を促します。 漢方的には肌のコンディションを改善(イボ取りなど)するために使われることが多い薬です。一度に大量に食べても効果は期待できません。少しずつ長く続けることで効果が現れます。長く続けるにはヨクイニン粥がおすすめです。 なお中国では「孕婦慎用」とされていますから妊娠中の女性は気をつけてください。 ◆ヨクイニンと便秘 薬膳(漢方)理論によるとヨクイニンは便秘の人には向かない食材です。ヨクイニンは漢方的な意味での水分を減らす働きをもつ薬だからです。 水分(津液)が不足すると直接(津液不足)、間接(血虚便秘)に便秘の原因になります。ですから便秘の患者さんにはヨクイニンを用いないのが基本です。本によっては忌食とされています。 どうしてもヨクイニンを使いたいときは便秘を予防するための食材をブレンドするとよいのですが難易度が高いです。 現在便秘の人やヨクイニンを食べ始めてから便秘になった場合は体のコンディションに合っていません。

ほうれんそう

ほうれんそう

養血止血:血を補い出血性のトラブルを改善します。 斂陰潤燥:陰の漏れ出しを防ぎ燥性のトラブルを改善します。

たけのこ

たけのこ

滋陰養血:陰、血を補います。 清熱化痰:病理物質「痰」を除去します。 利尿通便:排泄を促します。 この他にも消食、明目、益気などさまざまな効能があるとされています。

そば

そば

健脾消積:脾の働きを強め滞りを解消します。 下気寛腸:気の下降を促進して腸の詰まりを解消します。 ソバには健脾作用がありますが寒性で気の下降を促すため、脾胃虚寒証の人(下痢の傾向がある人などに多い)には向かない食材であるとされています。

ごぼう

ごぼう

ゴボウは「牛蒡根」という名前の漢方薬にもなる野菜です。 ゴボウはには清熱解毒の効能があります。のどの痛み、はれ物、湿疹のような熱によるトラブルを改善します。 さらに疏風利咽の効能もあります。いわゆるカゼのうち「風熱感冒」といわれるタイプのものに効果があります。

とうふ

とうふ

益気和中:気の生成を促します。 生津潤燥:潤いを与えて燥性のトラブルを解消します。 清熱解毒:からだの悪い熱を除去します。

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