ながねぎ

ながねぎの薬膳的な性質

薬膳的説明

発汗解表:解表作用があります。
通陽  :経絡に陽気を通す作用があります。
利尿  :尿の排泄を促す作用があります。

ながねぎについて

中国の宗教界には五葷または五辛と呼ばれる禁菜があります。
何が五辛なのかは流派によってよって違うようですが、ネギも五辛のひとつに数えられることがあります。

なぜ五辛を避けるかについては、匂いの強い野菜を食べると呼気に匂いが残るので、エチケットして避けられたとする説明があります。

医学的な説明としてはネギは腎陰を消耗するので多食すると精神を不安定にするから避けるべきとされたという説があります。

ネギには発汗や利尿の作用があるので陰を消耗し、陽とのバランスを崩すことによって情緒が悪い意味で活発な方向に変化するということでしょう。

ネギを単体で見ればそのような理論も成り立ちますがネギだけの食事はないので、他の料理との組み合わせによって陰を適切に補えばマイナス面をカバーすることができます。

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同じサーマルタイプの食材

サーマルタイプ:HOT 温性

とうがらし

とうがらし

温中散寒:冷えによる腹部のトラブルを改善します。 健胃消食:食べすぎによる腹部の不快感を解消し食欲を増進します。 散寒除湿:寒邪を除き、病理物質である「湿」をデトックスします。

サーモン

サーモン

健脾胃:脾、胃の働きを改善して体力を高める作用があります。

ざくろ

ざくろ

生津止渇:ざくろは温性ですが補陰作用がある食材です。ざくろの補陰作用は陽に拮抗して熱を冷ます作用ではなく、体に潤いを与える作用です。口や喉の渇きを癒す働きもあります。 収斂固渋:ざくろには収斂作用があるので出血性のトラブルや下痢などを改善する作用があります。 1日の適量は1個。 ざくろは果実だけではなく植物全体が漢方薬になる薬の木です。 例えば花には止血、葉には潤燥、皮には駆虫などの効能があります。どの部位にも共通して収斂作用があるとおぼえておけばほぼ間違いないと思って下さい。

鹿肉

鹿肉

気血を補う作用があります。 虚熱がある場合には不向きな食材です。

にら

にら

補腎:腎陽を補います。 温中行気:気の巡りを改善します。 ニラの功能は文献によって様々です。体を温め気の巡りを改善すると覚えておけばよいでしょう。

スターアニス

スターアニス

温中理気止痛:冷えによる痛みや気滞による痛みを解消する作用があります。 適量は3から6グラムです。

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