ながねぎ

ながねぎの薬膳的な性質

薬膳的説明

発汗解表:解表作用があります。
通陽  :経絡に陽気を通す作用があります。
利尿  :尿の排泄を促す作用があります。

ながねぎについて

中国の宗教界には五葷または五辛と呼ばれる禁菜があります。
何が五辛なのかは流派によってよって違うようですが、ネギも五辛のひとつに数えられることがあります。

なぜ五辛を避けるかについては、匂いの強い野菜を食べると呼気に匂いが残るので、エチケットして避けられたとする説明があります。

医学的な説明としてはネギは腎陰を消耗するので多食すると精神を不安定にするから避けるべきとされたという説があります。

ネギには発汗や利尿の作用があるので陰を消耗し、陽とのバランスを崩すことによって情緒が悪い意味で活発な方向に変化するということでしょう。

ネギを単体で見ればそのような理論も成り立ちますがネギだけの食事はないので、他の料理との組み合わせによって陰を適切に補えばマイナス面をカバーすることができます。

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サーマルタイプ:HOT 温性

あんず

あんず

潤肺止咳:肺を潤し咳を止めます。 生津止渇:渇きを癒します。

くり

くり

養胃健脾:脾、胃の機能を高めます。 補腎強筋:腎機能を高めます。 活血止血:血の巡りを改善し、血の滞りによる出血を止めます。

もも

もも

生津潤腸:潤いを与えて燥性の腸のトラブルを改善します。 活血消積:血の巡りを改善します。

なつめ

なつめ

補中益気:気を補う作用があります。 養血安神:血を補い精神を落ち着かせる作用があります。

さくらんぼ

さくらんぼ

補中益気:脾などの働きを助けて気の生成を促します。 健脾和胃:脾胃の働きを調和させます。 去風除湿:風邪、湿邪を除きます。 補気、補血作用があるとする文献もあります。

しょうが

しょうが

発表散寒:解表作用があります。寒邪によるカゼの引き初めに効果的です。 消痰下気:咳を改善する効果があります。 温中止嘔:腹部を温め、吐き気を止める作用があります。 魚介類の毒を解毒する作用があるので、薬膳的には魚介類の料理に必須の食材です。 苦くて飲みづらい漢方薬を飲む前にしょうがの薄切りを舌にのせてしばらくすると、吐き気止めになります。

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