くろきくらげ

くろきくらげの薬膳的な性質

薬膳的説明

補気補血:気血を補う作用があります。
潤肺  :燥性の肺のトラブルを改善する作用があります。
止血  :出血性のトラブルを改善する作用があります。

くろきくらげについて

黒キクラゲは古代中国では帝王だけが食することができる食材であるとされていたこともあるようです。それだけ貴重で滋養に満ちた食材であると考えられていたわけです。

帝王の食材であることから黒キクラゲは「素中の王」とも呼ばれたそうです。「素」は肉類以外の食べ物を表します。つまり黒キクラゲは野菜の王様とみなされていたことになります。

『本草綱目』の中では黒キクラゲの功能は益気不飢、軽身強志とされています。さまざまな効能があるように見えますが基本は補気補血です。潤肺や止血や軽身強志は全て補気補血の結果と考えることができます。

不飢は空腹感を緩和するという意味ですが「食欲を抑える」とも解釈できることから、食べ過ぎによる肥満を予防するための減肥食材としても注目されています。

食物繊維が豊富でほとんどカロリーがない黒キクラゲが減肥食材と考えられているのは現代科学の目から見てもうなずける話ですね。

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サーマルタイプ:FLAT 平性

くらげ

くらげ

清熱平肝:肝陰虚による肝陽の上亢を抑制する作用があります。この意味を理解するにはハイレベルの薬膳理論を知らなければならないので、意味がわからなくてもスルーして大丈夫です。 化痰消積:からだに溜まった病理物質である「痰」をデトックスする作用があります。 潤腸通便:燥性の便秘を解消する作用があります。 くらげの効能について「滋陰化痰」としている文献もあります。補としては補陰、瀉としては化痰なので、よくまとめた4文字です。漢方理論を知っている人は、滋陰と化痰は真逆の作用のように感じるかもしれませんが、このふたつの作用を併せ持つ食材は珍しくありません。水道と下水道を同時にセットするイメージで理解してください。

牡蠣

牡蠣

滋陰養血:陰、血を補う作用があります。この作用により血虚による不眠症を改善します。

はちみつ

はちみつ

滋養潤燥:からだに潤いを与える作用があります。

しろきくらげ

しろきくらげ

補肺益気:肺の機能を促進して気を充実させます。 養陰潤燥:陰を補い潤いを保ちます。

蜜棗

蜜棗

補益脾胃:脾、胃の働きを促進します。 滋養陰血:陰、血を補います。 養心安神:心血を補い精神を安定させます。

じゃがいも

じゃがいも

健脾利湿:じゃがいもの功能は健脾利湿です。脾の機能を高めるには最適の食品です。 寛腸通便:便秘解消作用もあります。 利水消腫:むくみ解消の効果も期待できます。 現代医学の観点からは、寛腸通便と利水消腫はじゃがいもに含まれる食物繊維とカリウムの作用だと言われています。 健脾は漢方独特の概念なので理解しづらいですが、消化器系の働きを助ける働きだと考えればよいでしょう。

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