ブナシメジ

ブナシメジの薬膳的な性質

薬膳的説明

化痰止咳:病理物質「痰」を除去して咳を止める効果。
通便排毒:便秘解消効果。
中国ではシメジが一般的に流通し始めてからの歴史が浅いので薬膳的な評価は定まっていません。このページで紹介した薬膳的な効能はあくまで暫定的なものだとお考え下さい。

ブナシメジについて

シメジにはホンシメジとブナシメジがあります。日本で多く流通しているのはブナシメジです。ちなみに「香り松茸、味しめじ」のシメジはホンシメジのほうです。ホンシメジのほうも流通していますがまだ数は少ないようです。
中国ではブナシメジが人工栽培されていて、真姫菇、蟹味菇、秀珍菇、玉蕈などと呼ばれています。白玉菇と呼ばれる白い品種もあります。
中国語の紹介文を読むと「カニのような風味がある」という説明がかなりありますが、日本人にはピンと来ない説明ですね。

SPONSORED LINK

同じサーマルタイプの食材

サーマルタイプ:FLAT 平性

蜜棗

蜜棗

補益脾胃:脾、胃の働きを促進します。 滋養陰血:陰、血を補います。 養心安神:心血を補い精神を安定させます。

鶏卵

鶏卵

鶏卵は黄身と白身で薬膳的な効能が違います。通常は一緒に食べることが多いので両者の性質を合わせたものが鶏卵の薬膳的な効能になります。 黄身:サーマルタイプは温性 滋陰安神:陰を補い精神を落ち着かせる作用があります。 白身:サーマルタイプは涼性 補気潤肺:気を補い肺を潤します。 清熱解毒:熱によるトラブルを改善します。

キャベツ

キャベツ

サーマルタイプはフラットですが清熱作用があります。また止痛作用があります。 キャベツには睡眠の質を改善する作用があるとされています。具体的には眠りが浅い、よく夢を見る、居眠りしやすいなどの症状を改善する作用があります。

はちみつ

はちみつ

滋養潤燥:からだに潤いを与える作用があります。

とうもろこし

とうもろこし

調中開胃:食欲増進作用があります。 文献により「煎服亦有利尿之功」とされています。コーンスープには利尿作用があると考えてよいでしょう。

豚肉

豚肉

滋陰潤燥:陰を補う作用があります。 サーマルタイプは寒とする文献もあります。 補気、補血の効能があるとする文献もあります。 補陰の作用があるので過剰な摂取は痰などの病理物質への変化につながるとされています。

お仕事で使う

食品・飲料の生産者さんまたは輸入業者さんの中で、このウェブサイトに商品のPRを掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?

PRの掲載は有料となります。からだによい食材をPRしたい方はFB経由で管理者にご連絡ください。