リュウガン

リュウガンの薬膳的な性質

薬膳的説明

気血を補い心脾の機能を高めます。この結果として安神作用が生じます。

タネを除いて乾燥させた「竜眼肉」は漢方薬としても利用されています。

リュウガンについて

中国の神話に次のような話があります。

仙童が東海の竜を退治したときに、その竜の目玉をえぐって病気に罹っていた人間の子供に与えたところ、その子は130歳まで長生きしました。

その人の墓から木が生えてきました。その木には竜の目玉のような実がなりました。これが竜眼の由来だというのです。

この話は竜眼が子供の虚弱体質を改善することを示唆しています。気血双補の作用は先天不足を後天の気で補う意味があります。しかも竜眼は甘くて食べやすいので子供向きです。

新鮮な竜眼は日本では滅多に目にすることはないと思いますが竜眼肉や竜眼の乾燥品なら日本でも手に入るでしょう。

この素材を生かしたデザートや料理を工夫してみるのも一興ではないでしょうか。

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同じサーマルタイプの食材

サーマルタイプ:HOT 温性

シナモン

シナモン

温腎壮陽:腎陽の不足による諸症状を改善します。 温中散寒:冷えによる腹部の諸症状を改善します。 温経止痛:冷えによる痛みを改善します。 この他にも活血作用があるとされています。このため冷えによる生理痛もブラスタによる生理痛も改善する作用があります。 量は最大でも5グラムまで。 次のような場合は控えたほうがよいとされています。  妊娠中の女性  痔  便秘

ガラムマサラ

ガラムマサラ

クミン:温:散寒止痛、理気和胃 カルダモン:温:消食去風 ナツメグ :温:温中、行气、消食 メース  :温:健胃和中 シナモン :温:散寒止痛、活血通経 インディアンベイリーフ(シナモンリーフ):温:温中散寒、解表発汗 ローレル(ベイリーフ):温 クローブ   :温:温中 オールスパイス:温 コリアンダー :平:健胃 ターメリック :温:行气活血、通経止痛 コショウ   :温:温中去寒 レッドペッパー:温:温中散寒、開胃消食 ガーリック:温:行气温中 ジンジャー:温:解表散寒、温中止嘔 ほぼ共通して体を温め、気(血)の巡りを改善し、食欲を増進する作用があります。 瀉の作用に偏っているので補の食材を用いてバランスをとることで薬膳的な完成度が高まります。

スターアニス

スターアニス

温中理気止痛:冷えによる痛みや気滞による痛みを解消する作用があります。 適量は3から6グラムです。

コショウ

コショウ

温中下気:中焦(脾、胃など)を温め、気の過剰な上昇傾向を抑制します。 消痰解毒:病理物質「痰」をデトックスする作用があります。

もも

もも

生津潤腸:潤いを与えて燥性の腸のトラブルを改善します。 活血消積:血の巡りを改善します。

なつめ

なつめ

補中益気:気を補う作用があります。 養血安神:血を補い精神を落ち着かせる作用があります。

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