ホイコーロー

ホイコーロー

インフォーマー:ホットマンさん

プロフィール:四川料理が大好物。成都に5年住んでいました。四川料理は辛いだけじゃない。体にもいいらしいです。薬膳には詳しくないけど、中国に住んでいたので基本的な考え方はなんとなくわかります。てきとーな知識で辛い料理を中心に中華料理を紹介します。ほとんどブログ感覚でアップします。

インフォーマー情報

ホットマンさん

プロフ:四川料理が大好物。成都に5年住んでいました。四川料理は辛いだけじゃない。体にもいいらしいです。薬膳には詳しくないけど、中国に住んでいたので基本的な考え方はなんとなくわかります。てきとーな知識で辛い料理を中心に中華料理を紹介します。ほとんどブログ感覚でアップします。

SPONSORED LINK

同じサーマルタイプのメニュー

葱爆鹿肉の画像

葱爆鹿肉

鹿肉をネギの香りを移した油で一気に炒める料理です。 鹿肉もネギも温性なので体を温める料理です。

ゴボウ天婦羅の画像

ゴボウ天婦羅

甲府某所で食べた「ゴボ天」です。美味でした。 ゴボウには補腎壮陽、潤腸通便の効能があるらしい。ということは補陰と補陽を兼ねたアンチエイジング食材ということになります。 しかも糖尿病や高血圧にも効くらしい。 戦争中、捕虜にゴボウを食べさせた日本人が裁かれたという話が本当だとしたら腹立たしい。

辣子鶏の画像

辣子鶏

温性のチキンにトウガラシを加えて温性が強化された料理。 補気作用がある。

老虎菜の画像

老虎菜

老虎菜は香味野菜を使った中華風サラダです。 気の巡りを改善し湿を除く作用があります。

エビの薬膳イタリアン:シュリンプ・スカンピの画像

エビの薬膳イタリアン:シュリンプ・スカンピ

エビのサーマルタイプは温性です。 功能は補腎壮陽、通乳です。 エビを使ったパスタ料理は陽虚(虚寒)証を改善する薬膳イタリアンになります。エビは補陽作用がある食材の代表選手です。冷えを改善したい人は積極的に利用してください。 通乳は母乳の量を増やす働きです。産後の女性で母乳の出が少ないときに適しています。

担々麺の画像

担々麺

小麦の功能は養心安神、健脾など。 サーマルタイプは寒だがトウガラシの作用が勝って温になると思われる。体を冷やすことを極度に恐れる中国人が小麦の麺とラー油を組み合わせたのは必然と言ってよい。

お仕事で使う

飲食店、食品・飲料の販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?

薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。