麻辣レンコン

麻辣レンコン

インフォーマー:ホットマンさん

プロフィール:四川料理が大好物。成都に5年住んでいました。四川料理は辛いだけじゃない。体にもいいらしいです。薬膳には詳しくないけど、中国に住んでいたので基本的な考え方はなんとなくわかります。てきとーな知識で辛い料理を中心に中華料理を紹介します。ほとんどブログ感覚でアップします。

インフォーマー情報

ホットマンさん

プロフ:四川料理が大好物。成都に5年住んでいました。四川料理は辛いだけじゃない。体にもいいらしいです。薬膳には詳しくないけど、中国に住んでいたので基本的な考え方はなんとなくわかります。てきとーな知識で辛い料理を中心に中華料理を紹介します。ほとんどブログ感覚でアップします。

SPONSORED LINK

同じサーマルタイプのメニュー

ホウレンソウとジャガイモのカレーの画像

ホウレンソウとジャガイモのカレー

ガラムマサラは体を温め気の巡りをよくします。 ジャガイモは健脾利湿、ホウレンソウは補血です。 気と血を補いながら補った要素が滞らないようにする作用があります。

東安鶏の画像

東安鶏

体を温める湖南料理です。 トリニクは補気作用がある食材ですが、間接的に血の生成にもプラスの作用を及ぼすので中国では東安鶏は気血双補の薬膳に分類されています。

ニラとムール貝の炒め物の画像

ニラとムール貝の炒め物

ニラは温性で功能は補陽です。 ムール貝も温性で功能は補陰補血です。 体を温めて陰と陽をバランスよく補う料理です。

醤鹿肉の画像

醤鹿肉

鹿肉は温性で気血を補う作用があります。 中国には醤鴨という定番家庭料理がありますが鹿の肉を使うと醤鹿肉になります。

魚香肉糸辛さ控えめの画像

魚香肉糸辛さ控えめ

魚香肉糸の肉は補陰作用があるブタ肉。補陰作用がある食材は体内に湿を溜める性質があるが、それをトウガラシの作用で瀉する。

補気補陰の薬膳:スパゲッティ・カルボナーラの画像

補気補陰の薬膳:スパゲッティ・カルボナーラ

スパゲッティ・カルボナーラの食材のサーマルタイプはほとんど偏りがないものが多いのでコショウの熱性が生かされる料理です。 功能は補気補陰がメインなので気陰両虚のケアに最適です。 気陰両虚の人は最初の段階では気虚よりも陰虚のサインが目立つそうです。肌や口の渇きやセカセカした気分になりがちなのが特徴です。 スパゲティ(小麦) 涼性で健脾益腎 小麦のサーマルタイプは収穫してからの時期や粉に加工することによって変化するそうです。 コショウ 熱性で温中、下気、消痰、解毒 ベーコン(豚肉) 平性で補陰 タマゴ 平性で補気補陰 黄身だけなら温性で滋陰安神です。 生クリームとチーズ 平性 補肺、潤腸、養陰、止渇 ミルクのサーマルタイプは涼性ですが加工品は平性になります。

お仕事で使う

飲食店、食品・飲料の販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?

薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。