イタリアン薬膳素材:オリーブ

イタリアン薬膳素材:オリーブ

インフォーマー:ジェノベーゼさん

プロフィール:フィレンツェで料理を学んだ経験がある料理研究家です。留学先はフィレンツェでしたが一番好きなのは海鮮を使うリグリア地方の料理です。 体調を崩したときにイタリアン薬膳を作ろうと思い立ち、薬膳の本を読んでいるときに村上先生のご本に出合いました。薬膳は中華料理に限らないそうです! イタリアン薬膳という特別な料理があるのではなく今の自分の体に合ったイタリアンを選ぶことがイタリアン薬膳だと気がつきました。 体に合ってさえいればどんなイタリアンでも薬膳になります。定番のイタリアンメニューが薬膳的にどのような効果があるのかまとめて行きたいと思います。

インフォーマー情報

ジェノベーゼさん

プロフ:フィレンツェで料理を学んだ経験がある料理研究家です。留学先はフィレンツェでしたが一番好きなのは海鮮を使うリグリア地方の料理です。 体調を崩したときにイタリアン薬膳を作ろうと思い立ち、薬膳の本を読んでいるときに村上先生のご本に出合いました。薬膳は中華料理に限らないそうです! イタリアン薬膳という特別な料理があるのではなく今の自分の体に合ったイタリアンを選ぶことがイタリアン薬膳だと気がつきました。 体に合ってさえいればどんなイタリアンでも薬膳になります。定番のイタリアンメニューが薬膳的にどのような効果があるのかまとめて行きたいと思います。

SPONSORED LINK

同じサーマルタイプのメニュー

三花飲の画像

三花飲

金銀花、茉莉花、菊花から作る薬茶です。 功能は清熱解毒です。熱証のときのトラブルを軽減する作用があります。

プーアル茶の画像

プーアル茶

プーアル茶は体を冷やします。功能は清熱利水消食です。

開水白菜の画像

開水白菜

白菜には清熱利水の作用があります。 サーマルタイプはやや涼性です。

中山四物湯の画像

中山四物湯

四物湯という漢方の世界では有名な方剤がありますが今回紹介するのはそれとは別の四物湯です。功能は健脾、補血、清熱です。

夏のイタリアン薬膳素材:トマトソースの画像

夏のイタリアン薬膳素材:トマトソース

トマトのサーマルタイプは涼性で、功能は生津止渇、健胃消食です。 トマトソースだけのシンプルなパスタは少しだけ体を冷ます作用があります。 夏の暑さで陰を消耗して食欲がなくなっているときに最適な薬膳イタリアンです。

蛇皮黄瓜の画像

蛇皮黄瓜

キュウリの酢の物に似た料理です。 功能は清熱利水です。

お仕事で使う

飲食店、食品・飲料の販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?

薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。