そばかっけ

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インフォーマー:肉巻きおにぎりさん

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肉巻きおにぎりさん

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同じサーマルタイプのメニュー

百合粥の画像

百合粥

お米には脾の働きを促進して気の生成を助ける作用があります。 ゆり根には陰を補う作用があります。 ふたつの作用が合わさるので気陰双補のお粥です。

小倉サンドの画像

小倉サンド

エビフライサンドを食べた大須コンパルの小倉サンドです。 あずきは平性で通便利尿作用があります。肥満のモトをデトックスしてくれますから、あずきあんはスイーツの中では太りにくい素材です。 サーマルタイプは少しだけ涼性になります。

紅焼茄子の画像

紅焼茄子

中華料理には「紅焼××」という名の料理名が多い。 紅焼というのは油で炒めてから砂糖と醤油を加えて煮込む料理法。肉にも魚にもナスにも使われる万能の技である。 紅焼茄子の場合はナスの他に別の食材を加えて作ることもあるが、ナスだけを使うシンプルな作り方が定番である。 別の食材が使われないので紅焼茄子の功能はナスそのものの功能と同じと考えればよい。ただし油を使って火を通すので体を冷ます作用はかなり緩和されている。 ◆紅焼茄子の功能 清熱、活血、止痛、消腫

自家醸造ビールの画像

自家醸造ビール

酒は通常は温性だが、ビールは涼性らしい。道理で夏のビールは最高にうまい。 ビールの功能は開胃健脾。ビールを飲むと食が進むという意味だが、これには実感が伴う。やはり薬膳理論は侮れない。 ビールに限らず新鮮なものほど薬効が強い気がする。自家醸造ビールの効き目はひと味違う。

中山四物湯の画像

中山四物湯

四物湯という漢方の世界では有名な方剤がありますが今回紹介するのはそれとは別の四物湯です。功能は健脾、補血、清熱です。

決明子(ケツメイシ)茶の画像

決明子(ケツメイシ)茶

決明子は少し体を冷ます作用(清熱)があります。 余分な水を減らす水太り解消や便秘解消によるデトックス作用(利尿通便)もあります。ついつい水分を取り過ぎてしまう夏の薬膳茶として重宝します。 この他にも清肝明目という作用があります。これは目の働きをケアする働きです。やはり暑い季節の目の疲れをケアするのに向いています。

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