羊腎韮菜粥

羊腎韮菜粥

インフォーマー:養生医学研究協会さん

プロフィール:養生医学研究協会は漢方、薬膳、中国の食についての情報を収集し発信しています。 このサイトでは中国の食に関する情報をエピソードを交えて紹介します。 上の画像は姜黄(ターメリック)です。カレーの黄色い色のモトになります。

インフォーマー情報

養生医学研究協会さん

プロフ:養生医学研究協会は漢方、薬膳、中国の食についての情報を収集し発信しています。 このサイトでは中国の食に関する情報をエピソードを交えて紹介します。 上の画像は姜黄(ターメリック)です。カレーの黄色い色のモトになります。

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同じサーマルタイプのメニュー

エビチャーハンの画像

エビチャーハン

エビは温性食材で功能は補腎壮陽です。 体を温めるりょうりです。寒い季節によいと思います。

山査子茶の画像

山査子茶

山査子は温性で功能は消食健胃行気です。 食べすぎて苦しい時や無理せずに痩せたい人に向いています。

張仲景の餃子の画像

張仲景の餃子

餃子を発明したのは漢方の聖人・張仲景だと言われています。 もともとの名は去寒嬌耳湯、略して嬌耳だそうです。

陳皮の画像

陳皮

陳皮はみかんの皮を乾燥させた漢方薬です。 陳皮だけでは苦いのですが、他の素材と混ぜて薬茶作りの材料にします。 陳皮は温性で功能は理気健脾,燥湿化痰です。 脾のコンディションを整えるので間接的な補気作用があります。

干煸豆角の画像

干煸豆角

ササゲの炒め物。 ササゲは化湿補脾、益気生津などの効能を持つ。

補気補陰の薬膳:スパゲッティ・カルボナーラの画像

補気補陰の薬膳:スパゲッティ・カルボナーラ

スパゲッティ・カルボナーラの食材のサーマルタイプはほとんど偏りがないものが多いのでコショウの熱性が生かされる料理です。 功能は補気補陰がメインなので気陰両虚のケアに最適です。 気陰両虚の人は最初の段階では気虚よりも陰虚のサインが目立つそうです。肌や口の渇きやセカセカした気分になりがちなのが特徴です。 スパゲティ(小麦) 涼性で健脾益腎 小麦のサーマルタイプは収穫してからの時期や粉に加工することによって変化するそうです。 コショウ 熱性で温中、下気、消痰、解毒 ベーコン(豚肉) 平性で補陰 タマゴ 平性で補気補陰 黄身だけなら温性で滋陰安神です。 生クリームとチーズ 平性 補肺、潤腸、養陰、止渇 ミルクのサーマルタイプは涼性ですが加工品は平性になります。

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