老虎菜

老虎菜

インフォーマー:養生医学研究協会さん

プロフィール:養生医学研究協会は漢方、薬膳、中国の食についての情報を収集し発信しています。 このサイトでは中国の食に関する情報をエピソードを交えて紹介します。 上の画像は姜黄(ターメリック)です。カレーの黄色い色のモトになります。

インフォーマー情報

養生医学研究協会さん

プロフ:養生医学研究協会は漢方、薬膳、中国の食についての情報を収集し発信しています。 このサイトでは中国の食に関する情報をエピソードを交えて紹介します。 上の画像は姜黄(ターメリック)です。カレーの黄色い色のモトになります。

SPONSORED LINK

同じサーマルタイプのメニュー

ホウレンソウとジャガイモのカレーの画像

ホウレンソウとジャガイモのカレー

ガラムマサラは体を温め気の巡りをよくします。 ジャガイモは健脾利湿、ホウレンソウは補血です。 気と血を補いながら補った要素が滞らないようにする作用があります。

東安鶏の画像

東安鶏

体を温める湖南料理です。 トリニクは補気作用がある食材ですが、間接的に血の生成にもプラスの作用を及ぼすので中国では東安鶏は気血双補の薬膳に分類されています。

魚香肉糸辛さ控えめの画像

魚香肉糸辛さ控えめ

魚香肉糸の肉は補陰作用があるブタ肉。補陰作用がある食材は体内に湿を溜める性質があるが、それをトウガラシの作用で瀉する。

葱爆鹿肉の画像

葱爆鹿肉

鹿肉をネギの香りを移した油で一気に炒める料理です。 鹿肉もネギも温性なので体を温める料理です。

羊蠍子の画像

羊蠍子

羊蠍子というのは羊の背骨の周りの肉です。 羊の肉は温性で補腎壮陽の効能があります。

醤鹿肉の画像

醤鹿肉

鹿肉は温性で気血を補う作用があります。 中国には醤鴨という定番家庭料理がありますが鹿の肉を使うと醤鹿肉になります。

お仕事で使う

飲食店、食品・飲料の販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?

薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。