美顔薬膳中華風甘酒

美顔薬膳中華風甘酒

インフォーマー:フルールさん

プロフィール:会員制の料理教室で美容薬膳を教えています。フルール新旧会員の皆様のために過去に教室で取り上げたキレイになるための薬膳を掲載します。

インフォーマー情報

フルールさん

プロフ:会員制の料理教室で美容薬膳を教えています。フルール新旧会員の皆様のために過去に教室で取り上げたキレイになるための薬膳を掲載します。

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羊腎韮菜粥の画像

羊腎韮菜粥

元代の皇帝の治療に実際に使われた補腎壮陽の薬膳粥です。

ホウレンソウとジャガイモのカレーの画像

ホウレンソウとジャガイモのカレー

ガラムマサラは体を温め気の巡りをよくします。 ジャガイモは健脾利湿、ホウレンソウは補血です。 気と血を補いながら補った要素が滞らないようにする作用があります。

ゴボウ天婦羅の画像

ゴボウ天婦羅

甲府某所で食べた「ゴボ天」です。美味でした。 ゴボウには補腎壮陽、潤腸通便の効能があるらしい。ということは補陰と補陽を兼ねたアンチエイジング食材ということになります。 しかも糖尿病や高血圧にも効くらしい。 戦争中、捕虜にゴボウを食べさせた日本人が裁かれたという話が本当だとしたら腹立たしい。

葱爆鹿肉の画像

葱爆鹿肉

鹿肉をネギの香りを移した油で一気に炒める料理です。 鹿肉もネギも温性なので体を温める料理です。

陳皮の画像

陳皮

陳皮はみかんの皮を乾燥させた漢方薬です。 陳皮だけでは苦いのですが、他の素材と混ぜて薬茶作りの材料にします。 陳皮は温性で功能は理気健脾,燥湿化痰です。 脾のコンディションを整えるので間接的な補気作用があります。

酸辣土豆糸の画像

酸辣土豆糸

酸と辣の組み合わせの意味は酸辣湯の場合と同じ。 ジャガイモは健脾利湿の効能がある。その効能をトウガラシが強化していると考えることができる。

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