減肥薬膳芹菜拌木耳

減肥薬膳芹菜拌木耳

インフォーマー:フルールさん

プロフィール:会員制の料理教室で美容薬膳を教えています。フルール新旧会員の皆様のために過去に教室で取り上げたキレイになるための薬膳を掲載します。

インフォーマー情報

フルールさん

プロフ:会員制の料理教室で美容薬膳を教えています。フルール新旧会員の皆様のために過去に教室で取り上げたキレイになるための薬膳を掲載します。

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同じサーマルタイプのメニュー

トマトとたまごの炒め物の画像

トマトとたまごの炒め物

トマトは体を冷まします。たまごは平性です。 油を使って炒めると体を冷ます作用は弱まるそうですから少しだけ体を冷ます作用がある料理です。

ナスとひき肉の中華風炒めものの画像

ナスとひき肉の中華風炒めもの

いわゆるマーボナスです。陰を補い血の巡りを改善します。 血虚のせいで血の巡りが悪くなっている人に向いています。 ナスは体を冷やしますけど豆板醤を使い炒めて調理するので体を冷ます作用は弱いはずです。

菊花茶の画像

菊花茶

菊花茶は少し体を冷やします。 功能は平肝明目、散風清熱です。熱い季節の目のケアに使われます。中国ではクコと一緒に使うことが多いようです。

ネコミミの画像

ネコミミ

ネコミミは中国語で猫耳朶という麺の一種です。 小麦粉で作れば涼性。功能は養心除煩、健脾益腎、除熱止渇です。 ただしそば粉、豆の粉、コーリャンの粉などを使うこともあるので薬膳的な意味は原料によって異なります。

そばかっけの画像

そばかっけ

東北地方の郷土料理。蕎麦生地とうどん粉で作った生地を鍋で煮てニンニク味噌で食す。 蕎麦も小麦も体を冷ますので熱が籠った体に合っています。 健脾作用もあるので肉体疲労時のスタミナ料理です!

補腎薬膳:ブロッコリーのオレッキエッテの画像

補腎薬膳:ブロッコリーのオレッキエッテ

ブロッコリーのサーマルタイプは涼性です。功能は補腎補脾です。 ブロッコリーのオレッキエッテは体を少し冷ます作用があります。

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