セリの平肝粥

セリの平肝粥

インフォーマー:朝粥庵さん

プロフィール:「おいしんぼ」でお粥の回を見てから朝粥を続けています。体調の変化を実感できました。

インフォーマー情報

朝粥庵さん

プロフ:「おいしんぼ」でお粥の回を見てから朝粥を続けています。体調の変化を実感できました。

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ナスとひき肉の中華風炒めものの画像

ナスとひき肉の中華風炒めもの

いわゆるマーボナスです。陰を補い血の巡りを改善します。 血虚のせいで血の巡りが悪くなっている人に向いています。 ナスは体を冷やしますけど豆板醤を使い炒めて調理するので体を冷ます作用は弱いはずです。

もやしのナムルの画像

もやしのナムル

緑豆のもやしには解酒毒という作用があります。 お酒の「つまみ」に最高かもしれません。

紅焼茄子の画像

紅焼茄子

中華料理には「紅焼××」という名の料理名が多い。 紅焼というのは油で炒めてから砂糖と醤油を加えて煮込む料理法。肉にも魚にもナスにも使われる万能の技である。 紅焼茄子の場合はナスの他に別の食材を加えて作ることもあるが、ナスだけを使うシンプルな作り方が定番である。 別の食材が使われないので紅焼茄子の功能はナスそのものの功能と同じと考えればよい。ただし油を使って火を通すので体を冷ます作用はかなり緩和されている。 ◆紅焼茄子の功能 清熱、活血、止痛、消腫

緑豆粥の画像

緑豆粥

お米の功能は補気、緑豆は清熱利水です。 体内の余計な熱や水を減らす働きがあります。

窩窩頭の画像

窩窩頭

コーリャンの粉を整形して蒸した食べ物です。 コーリャンは涼性で功能は補血補陰です。

三花飲の画像

三花飲

金銀花、茉莉花、菊花から作る薬茶です。 功能は清熱解毒です。熱証のときのトラブルを軽減する作用があります。

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