ナス

サーマルタイプ:涼性

味:甘

帰経:大腸 胃 

功能:清熱涼血、利大便

サーマルタイプ

ナスのサーマルタイプは涼性ですから体を冷やす食材です。

ただし熱を加えて調理すると涼性は緩和されます。

蒸し物は本来の性質を残しますが、油で処理すれば体が冷えている人でも避ける必要はありません。

秋茄子は嫁に食わすな

薬膳的には「秋茄子は嫁に食わすな」は涼しくなってきた秋にお嫁さんの体を冷やさないように注意喚起する言葉だと解釈することができます。

中国の文献にも体を冷やすので食べ過ぎに注意と書いてあります。

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