ギュウニュウ

サーマルタイプ:平性

味:甘

帰経:心 肺 

功能:益肺脾、生津潤腸

薬膳的作用

牛乳のサーマルタイプは文献によっては涼性ですが、現在の中国では概ね平性と考えられています。

体力回復の効果がある食材ですが津液から変化した病理物質(湿・痰・飲)が貯留している人は「慎重に用いる」べきであるとされています。

参考情報

中国の古い文献には料理に牛乳を用いる例がたくさんあります。

牛乳には乾燥性のトラブルをケアする作用があるので、ある種の便秘(血虚便秘)を改善したい場合などには、料理にも使ってみるとよいでしょう。

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