薬膳空間

 食を楽しむために

サーマルタイプ

ご自身に適したサーマルタイプをご存知の方は、サーマルタイプを選んでメニューを表示してみましょう。 サーマルタイプが何かよくわからないときはデフォルトのまま検索してみましょう。サーマルタイプが《FLAT》な食べ物が表示されます。ジャンルを選ぶと絞り込みができます。

サーマルタイプ

ジャンル

新しいメニュー選び

食べ物を選ぶときの最も基本的な条件はサーマルタイプです。

サーマルタイプは体を温める料理と冷ます料理の区別です。 どのようなサーマルタイプが自分のからだに合っているのか知りたい方はリンク先のページでサーマルコンディションを判定してみましょう。

このウェブサイトについて

TCMediCo が提供するこのウェブサイトは薬膳そしてインナーバランス・トリートメントを通じて人々が交流するための薬膳空間です。

TCMediCo は薬膳の進化形インナーバランス・トリートメントを提唱しています。 インナーバランス・トリートメントは現代医学の知見を取り入れ、長い歴史のある薬膳を現代のライフスタイルにフィットさせた薬膳の新しい形です。

単なる知識としての薬膳ではなく生活の一部としての薬膳を楽しみたい全ての人のためにこのサイトとインナーバランス・トリートメントがお役にたてますように。

薬膳的食材紹介

れんこんの画像

れんこん

涼性 補陰 

レンコンの功能は文献によって異なります。最大公約数的な効能は熱を冷まし、滞った血の巡りを改善する作用です。 この場合の熱は血分の熱(血熱)です。漢方理論によると「血分に熱がある状態」はかなりの重症です。 このようなケースは薬で治療するレベルの状態なので、薬膳を実践するうえではほとんど考慮する必要はありません。ですからレンコンは滞った血の巡りを改善する野菜だとおぼえておけばよいでしょう。 レンコンは生で食べる場合と火を通して食べる場合では効能が違うとする説もあります。この説によるとレンコンの功能は次のようになります。 生で食べると血分の熱を冷まし、滞った血の巡りを改善する作用があります。 火を通して食べる場合は補血、健脾、開胃の作用があります。

れんこんの画像

れんこん

レンコンの功能は文献によって異なります。最大公約数的な効能は熱を冷まし、滞った血の巡りを改善する作用です。 この場合の熱は血分の熱(血熱)です。漢方理論によると「血分に熱がある状態」はかなりの重症です。 このようなケースは薬で治療するレベルの状態なので、薬膳を実践するうえではほとんど考慮する必要はありません。ですからレンコンは滞った血の巡りを改善する野菜だとおぼえておけばよいでしょう。 レンコンは生で食べる場合と火を通して食べる場合では効能が違うとする説もあります。この説によるとレンコンの功能は次のようになります。 生で食べると血分の熱を冷まし、滞った血の巡りを改善する作用があります。 火を通して食べる場合は補血、健脾、開胃の作用があります。

にらの画像

にら

温性 補陽 理気 

補腎:腎陽を補います。 温中行気:気の巡りを改善します。 ニラの功能は文献によって様々です。体を温め気の巡りを改善すると覚えておけばよいでしょう。

にらの画像

にら

補腎:腎陽を補います。 温中行気:気の巡りを改善します。 ニラの功能は文献によって様々です。体を温め気の巡りを改善すると覚えておけばよいでしょう。

やまいもの画像

やまいも

平性 補気 補陰 

補脾養胃:脾胃の働きを促進します。 生津益肺:肺の働きを促進します。 補腎渋精:腎の働きを促進し、精を保ちます。 先天の本(腎)と後天の本(脾)、さらに大気から気を取り込む肺の働きを促進することで生命エネルギーを多角的に充実させる作用があります。

やまいもの画像

やまいも

補脾養胃:脾胃の働きを促進します。 生津益肺:肺の働きを促進します。 補腎渋精:腎の働きを促進し、精を保ちます。 先天の本(腎)と後天の本(脾)、さらに大気から気を取り込む肺の働きを促進することで生命エネルギーを多角的に充実させる作用があります。

芹菜の画像

芹菜

涼性 行血 化湿など 

基本的な効能は平肝清熱です。ですから漢方薬として使う場合は肝陽上亢の治療に使います。 このほかにも去風利湿、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳の効能があります。 功能の細部をおぼえるよりも「瀉の作用を幅広くもつ野菜」と考えておけばよいでしょう。

芹菜の画像

芹菜

基本的な効能は平肝清熱です。ですから漢方薬として使う場合は肝陽上亢の治療に使います。 このほかにも去風利湿、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳の効能があります。 功能の細部をおぼえるよりも「瀉の作用を幅広くもつ野菜」と考えておけばよいでしょう。

ながねぎの画像

ながねぎ

温性 利水 

発汗解表:解表作用があります。 通陽  :経絡に陽気を通す作用があります。 利尿  :尿の排泄を促す作用があります。

ながねぎの画像

ながねぎ

発汗解表:解表作用があります。 通陽  :経絡に陽気を通す作用があります。 利尿  :尿の排泄を促す作用があります。

とうもろこしの画像

とうもろこし

平性 利水 

調中開胃:食欲増進作用があります。 文献により「煎服亦有利尿之功」とされています。コーンスープには利尿作用があると考えてよいでしょう。

とうもろこしの画像

とうもろこし

調中開胃:食欲増進作用があります。 文献により「煎服亦有利尿之功」とされています。コーンスープには利尿作用があると考えてよいでしょう。

なしの画像

なし

涼性 補陰 

生津潤燥:陰を補ない乾燥性のトラブルを改善します。 清熱化痰:痰熱を除去します。 解酒  :酒の毒を解毒します。 痰、熱、燥によるトラブルを改善することから肺の守り神とも言うべき食材です。

なしの画像

なし

生津潤燥:陰を補ない乾燥性のトラブルを改善します。 清熱化痰:痰熱を除去します。 解酒  :酒の毒を解毒します。 痰、熱、燥によるトラブルを改善することから肺の守り神とも言うべき食材です。

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登録されているメニュー

辣子鶏の画像

辣子鶏

温性のチキンにトウガラシを加えて温性が強化された料理。 補気作用がある。

健脾イタリアン薬膳素材:ニョッキの画像

健脾イタリアン薬膳素材:ニョッキ

ニョッキ(gnocchi)の素材はジャガイモと小麦粉です。 ◆サーマルタイプ ジャガイモのサーマルタイプは平性です。小麦粉のサーマルタイプは涼性ですから、ふたつを合わせたニョッキは少しだけ体を冷ます食品です。 ◆功能 ジャガイモの功能は益気健脾、緩急止痛、通利大便です。 小麦の功能は養心、益腎、除熱、止渇です。健脾の功能があるという説もあります(本草再新)。 薬膳的にはニョッキはデトックス食材です。また脾臓などの内臓の働きを活性化する作用もあります。 ニョッキのデトックス作用によって肥満の原因物質が排泄されるので、痩せたい人にはパスタよりもニョッキのほうが適しています。

減肥薬膳芹菜拌木耳の画像

減肥薬膳芹菜拌木耳

黒キクラゲには気血を補う作用があります。芹菜には「湿」をデトックス作用があります。 湿は肥満のモトですから、湿を減らすことで体重を減らすことができます。それがこの薬膳の目的です。 湿をデトックスすると体から潤いも失われます。そうならないように黒キクラゲで気血を足しています。

羊排の画像

羊排

マトンを塩味を付けて焼くだけの料理です。 マトンは温性で補気、補血、補陽の作用があります。

肉詰めゴーヤの蒸し物の画像

肉詰めゴーヤの蒸し物

ゴーヤは寒性で清熱解毒です。 中に詰める豚肉は平性で補陰です。 理気化湿のショウガを入れることで補陰作用がマイナスに働くことを予防してくれます。

清蒸茄子の画像

清蒸茄子

清蒸茄子の功能は茄子の功能そのもの。 ナスは体を冷やすので熱を発生させる危険な飲み物「酒」を好む人間たちの救世主だ。 酒のつまみに迷ったらとにかくこの料理を食せ。 ◆清蒸茄子の功能 清熱、活血、止痛、消腫

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