ブタのゼリー寄せ

この料理の薬膳的作用は？

この料理のメイン食材である豚肉のサーマルタイプは涼性です。そして薬膳的な功能は補益脳髄・潤沢生肌です。

サーマルタイプが涼性なのでこの料理には体内の余計な熱を冷ます作用があります。

潤沢生肌は肌の潤いを増す作用ですから乾燥肌などを改善する作用があります。