ヤマイモ

ヤマイモはスーパー薬膳食材

ヤマイモは気と陰を補う作用のある食べ物です。

気は陽に属するのでヤマイモは生命エネルギーを陰陽の両サイドから補う漢方薬に匹敵する食材です（実際に漢方薬としても使われています）。

生命エネルギーを補う作用がある漢方薬を補薬と言います。漢方薬としてのヤマイモは補薬の一種です。

ヤマイモの帰経は「脾、肺、腎」となっていますが、脾と肺は後天の気、腎は先天の気と密接な臓器ですね。

帰経を見るだけでもヤマイモが生命エネルギーを増強する代表的な食材であることがわかります。

食べ方

中国では生よりも炒めたりスープにして食べるのが普通です。

ヤマイモは調理しても食感がすばらしいので、すりおろして食べる以外の食べ方も試してみると良いでしょう。