この料理について
これはシラスを加えて作られたキュウリの酢の物です。
お寿司屋さんのセットメニューの一部です。
酢のトゲが立たないように旨味を出す昆布も使われているようです。
メインの料理を待つ間にいただきました。
この料理の薬膳的性質
キュウリのサーマルタイプは涼性（体を冷ます）ですから、体が余計な熱を持っている人に適した料理です。
体が冷えているけどこの料理を食べたい場合は、体を温めるタイプの料理と一緒に注文するとよいでしょう。
薬膳のサーマルタイプは食事全体で評価しますから、体が冷えていても体を冷やす料理を全て避けなければならないわけではありません。