サイゴンチキン

サーマルタイプ:温性

メイン食材:チキン

薬膳的な効果

チキンのサーマルタイプは温性(体を温める)です。

このバインミーのメイン食材はチキンなので体を温める作用があります。

ですから薬膳的には寒証(体が冷えている)の人に適したバインミーです。

補足ですがチキンの下ごしらえに使われているレモングラスのサーマルタイプも温性です。

さらにチキンには体力をUPする働きがあります(益気)。

薬膳的にはチキンは産後・病後の体力回復に適した食材のひとつとされています。

このメニューについて

ひと口サイズにカットしてレモングラスを加え一晩漬け込んだチキン。

鼻からヌケる爽やかな香り!

サッパリとした味付けに仕上げているので朝食にも適しています。

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