薬膳的な効果
生野菜のサーマルタイプは一般的に涼性（体を冷ます）です。
このバインミーのメイン食材は生野菜なので薬膳理論的には体を冷ます作用があります。
このような料理は熱証（余計な熱が溜まっている）の人に適しています。
ただしパクチーやオニオンは温性（体を温める）なので、一緒に食べることによって体を冷ます作用は穏やかになります。
野菜が大好きだけど体が冷えている人はチリソースやレバーペーストなど温性のトッピングをするか、コショウなどの香辛料が効いたスープと一緒に食べるとよいでしょう。
このメニューについて
このバインミーにはお肉は入っていません。野菜だけのバインミーです。
オリジナルマヨネーズの旨味と一緒に野菜の爽やかさを味わって下さい。
これ１本で野菜がたっぷりとれるビタミンバランス・ナンバーワンのバインミー！
もちろんベジタリアンの方にもおススメです。