薬膳的な効果
このバインミーには体を冷ます作用があります。
ですから”ヘルシーベジタブル”は熱証（余計な熱が溜まっている）の人に適したバインミーです。
ただしパクチーやオニオンは温性（体を温める）なので、一緒に食べることによって体を冷ます作用は穏やかになります。
野菜が大好きだけど体が冷えている人はチリソースやレバーペーストなど温性のトッピングをするか、コショウなどの香辛料が効いたスープと一緒に食べるとよいでしょう。
薬膳的メニュー分析
生野菜のサーマルタイプは一般的に涼性（体を冷ます）です。
ただしハーブの中には温性のものもあるので、体が冷えているけどサラダが食べたいときには体を温めるタイプのハーブや香辛料を積極的に使うと良いでしょう。
薬膳の基礎知識：サーマルタイプ（性）とは
食べ物（漢方薬）を薬膳理論から分類する場合に、いちばんの基本はサーマルタイプです。サーマルタイプは伝統的な用語では"性"と表現します。これは食べ物が体を温めるか冷やすかという観点からの分類です。
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このメニューについて
このバインミーにはお肉は入っていません。野菜だけのバインミーです。
オリジナルマヨネーズの旨味と一緒に野菜の爽やかさを味わって下さい。
これ１本で野菜がたっぷりとれるビタミンバランス・ナンバーワンのバインミー！
もちろんベジタリアンの方にもおススメです。