草餅を薬膳的に解剖する
草餅の皮に使われているヨモギは漢方薬の一種です。
中の「あんこ」の材料になるアズキも漢方薬の一種です。
つまり草餅は漢方薬から作られる薬膳スイーツなのです。
ではどのような効能があるのでしょうか？
ヨモギ
ヨモギのサーマルタイプは温です。
先ずは体を温める薬草ということになります。
もう少し詳しく言うと「温経」という効能があります。
温経は経絡を温めるという意味ですが具体的には女性の生理に関係が深いとされる任脈、衝脈、帯脈、督脈などを温めることを意味します。
簡単に言えばヨモギは女性特有のの冷えによるトラブルを改善する作用があるわけです。
例えば冷えによって血の巡りが悪くなると生理痛が悪化します。
このようなときに温経作用のある食材や薬を用いると痛みの根本的な原因を解消することができます。
実際の治療には血の巡りを改善する薬を足すのが一般的です。
中国ではヨモギは婦人科の常用薬とされていて不妊治療に使う漢方薬にも頻繁にブレンドされています。
アズキ
アズキのサーマルタイプは平です。
功能は資料によって少しづつ違いはありますが一例を挙げれば行血補血、健脾去湿、利水消腫です。
この専門用語を日本語だと言い張るのはムリがあるでしょうね。ちょっと解説いたします。
行血補血
行血補血は血を増やし血の巡りを促進する作用です。
漢方用語の「血」は私たちの一般常識の「血」とは違います。
漢方理論によると不用意に血を増やすと血の流れが停滞して「からだによってよくないモノ」に変化する性質があります。
そこで血を増やすときは血の巡りが悪くならないように気をつけなければいけません。
ところがアズキには血を増やす作用だけではなくて血の巡りを促進する作用があります。血を「補いながら流す」という一石二鳥の功能です。
ですからアズキは血を補うには最高の食材と言ってよいでしょう。
健脾去湿
健脾去湿は脾の機能を高め「湿」をデトックスする作用です。
体の中に「湿」という余計な成分が溜まると脾の働きを邪魔します。その「湿」をデトックスするわけですからアズキは２方面から脾の機能を助ける作用を持つわけです。
脾の機能が高まれば食べ物から「気」というエネルギーを取り入れる作用が強まるので生命活動全般が活性化します。
脾の機能を高める「健脾」は漢方的にはアンチエイジングの重要な手法でもあります。
利水消腫
利水消腫は尿と一緒に余計な成分をデトックスする作用です。この作用を通じて「むくみ」を解消する効果があります。
アズキは中国の病院では現役の漢方薬として使われています。多くの場合は利水が目的です。
アズキの功能は難しそうですが、大きく分類すれば血を補う作用と脾の機能を高める作用と津液から変化した余計な物質をデトックスする作用です。
このアズキに平性で補陰の白砂糖が加わり「あんこ」になります。
草餅の功能
食べ物の効能を考えるときにはまず最初にサーマルタイプを割り出します。
草餅は平性と温性の食材を組み合わせて作られているので全体でやや温性になります。
この時点で体が冷えている人に適した食べ物だということがわかります。
ここからは上級者向きの内容になります。
草餅にはさらに陰（血、津液）が不足している人に潤いを与える作用もあります。
基本的には陰には体を冷やす作用があるのですが実は陰に分類される成分のうち体を潤す作用が強いもの（血、津液）と体を冷ます作用が強いものがあります。
補血や滋潤作用がある食材は広い意味で「陰」を補う食材ですが、このタイプの食材が体を冷やすとは限りません。
草餅はそのような食べ物の典型例です。
草餅は女性のスイーツ
草餅の温性は女性に多い「冷え」を改善する「温経」という特別な作用です。
また女性は血を失いやすいので一般的に言えば定期的に血を補う必要があります。草餅には血を補う作用もあります。
さらに陰を補うことにより美肌作用があるので美容効果を気にする女性にとってもおススメのスイーツということになります。
ただし注意が必要です。熱によって生理痛になることもあるからです。熱による生理痛があるときに温経作用のある食品を食べると症状が悪化します。
薬膳で生理痛を緩和したいときは特に寒熱のコンディションを意識するようにしましょう。
手軽に寒熱のコンディションを知りたいときはサーマコンディション分析をご利用ください。
